La maison Maille imagine une collection truffe raffinée et gourmande pour les fêtes
Vendredi 20 novembre 2015 — Antoine-Claude Maille fût le premier à inventer et à introduire sur Paris la moutarde à la truffe, qui sera présente jusqu’à la Renaissance sur la table des Rois de France. En plus de son iconique moutarde au Chablis et brisures de truffe Noire servie à la pompe, la Maison Maille a décidé de perpétuer cet héritage précieux en imaginant une nouvelle collection mettant à l’honneur la noblesse du diamant noir. Pour le plaisir des fins gourmets, une Huile d’Olive et un Vinaigre Velours de Balsamique aromatisés Truffe seront en effet proposés pour les fêtes de fin d’année. Présente uniquement dans les quelques boutiques Maille dans le monde, cette collection sera en vente au Rob Bruxelles dès fin novembre.
La moutarde au Chablis et brisures de truffe noire
Fondée il y a plus de 265 ans par Antoine-Claude Maille père et fils, la maison Maille est l’héritière d’un savoir-faire allié à une longue tradition créative et innovatrice. Dans le respect de ce savoir-faire appris des maîtres moutardiers de Dijon, la moutarde fraîchement servie à la pompe offre des saveurs particulières et différentes. Une expérience unique exclusivement disponible dans les quelques boutiques Maille présentes dans le monde, et depuis l’hiver 2014 aussi au comptoir des crémiers chez Rob, qui sert en permanence la moutarde au Chablis.
Dès fin novembre, l’exceptionnelle moutarde en édition limitée au Chablis et brisures de truffe noire de Provence fera son retour. Fraîchement servie à la pompe, elle dévoile une onctueuse robe jaune parsemée de brisures de truffe noire de Provence. Son parfum intense, empreint de délicatesse, révèle ensuite en bouche toute l’intensité de sa saveur et toute sa finesse. Une petite cuillère suffit alors pour donner à un simple steak grillé une toute autre dimension.
Prix de vente conseillé: 24,90€ (100gr) / 14,90€ (refill).
Huile d’Olive aromatisée Truffe
Cette huile d’olive vierge se pare d’une couleur jaune éclat aux légers reflets verts. Ses arômes végétaux délicats allient les notes fruitées de l’olive à l’intensité de la truffe. Cette huile est parfaite pour rehausser les saveurs d’un saumon, d’un risotto ou de légumes tels que l’artichaut, le poireau et l’aubergine.
Prix de vente conseillé: 23,99€ (100 ml).
Velours de Balsamique aromatisé Truffe
Cette création originale et audacieuse dévoile une explosion d’arômes à la fois doux, acidulés et boisés alliant subtilement une texture veloutée à la saveur de la truffe. Ce Velours est idéal pour sublimer un carpaccio de Saint-Jacques, un magret de canard ou encore pour déglacer un foie gras poêlé.
Prix de vente conseillé: 17,99€ (250 ml).
Ces trois produits seront disponibles au Rob dès le « Weekend Gourmand » du 27 et 28 novembre.
_____________________________________________________________________
À propos de Maille
C’est en 1747 qu’Antoine-Claude Maille, distillateur vinaigrier, ouvrit sa boutique rue Saint-André des Arts à Paris. Très vite, il devient le fournisseur officiel de la cour du roi Louis XV puis des cours européennes. La maison Maille devient alors synonyme d’excellence, de raffinement et de savoir-faire. Près de 267 ans plus tard, les créations Maille rivalisent toujours d’inventivité et de finesse. Invitant les ingrédients les plus subtils dans des alliances souvent audacieuses, elles répondent aux envies de notre temps en procurant aux gourmets des expériences hautes en saveur.
www.maille.com
_____________________________________________________________________
Pour de plus amples informations, vous pouvez contacter :
Benoît Carion (PeppeRmint– PR agency )
T +32 (0)2.210.02.73
M +32 (0)496.13.51.65
[email protected]
www.maille.com