La Belgique remporte pour la septième fois la médaille d’or aux Stella Artois World Draught Masters à Montréal

En 2012, il s’agit donc d’Allaine Schaiko, du café ‘t Archief à Louvain. Le Belge a reçu le titre officiel de Stella Artois World Draught Master 2012. Il l’a remporté au détriment de fans de Stella Artois provenant du monde entier et devient donc le seizième World Draught Master de l’histoire. C’est la 7e fois qu’un Belge remporte ce titre. Le Belge qui a remporté l’or avant lui lors des championnats du monde à Louvain en 2008 était Tommy Goukens.

« Une Stella Artois parfaitement servie dans un calice est une vraie merveille et je suis évidemment très heureux d’avoir remporté le titre de World Draught Master 2012. J’ai effectué un long parcours pour affiner mes aptitudes afin d’accomplir à la perfection le rituel de service de Stella Artois en 9 étapes, » nous explique Allaine Schaiko. « Étant originaire de Louvain, la ville-mère de cette pils de qualité, c’est un véritable honneur de voir mon nom gravé dans les annales de Stella Artois, qui possède une tradition de brassage tellement riche. J’ai hâte de faire le tour du monde en tant qu’ambassadeur mondial et de veiller à ce que chaque Stella Artois soit servie à la perfection. »

Des participants provenant de 21 pays étaient en lice pour remporter le World Draught Masters 2012. Les finalistes y ont représenté leur pays d’origine, après avoir remporté le titre Draught Master national dans les semaines qui ont précédé l’événement. Ils ont pris l’avion à destination de la ville hôte du concours – cette année, la superbe ville cosmopolite de Montréal – où ils ont passé une semaine à faire la fête avec leurs collègues et à se préparer pour la finale de manière intensive.

« La bière est aux Belges, ce que l’horlogerie est aux Suisses. Le rituel de service en 9 étapes est une marque de respect pour le client, subtile mais importante. Nous formons des barmans du monde entier pour qu’ils maîtrisent la technique, et nous invitons les meilleurs à affronter leurs collègues d’autres pays. Nous sommes fiers de décerner le titre de World Draught Master à Allaine. Il le mérite. Il avait la main remarquablement sûre sous pression, » nous raconte Andrew Sneyd, Global Vice-Président de Stella Artois.

Cette année, le jury comptait le Stella Artois World Draught Master émérite Chris Myers ; le Stella Artois Draught Master émérite du Canada, Joe Oppedisano ; le célèbre chef Jonathan Garnier ; Andrew Sneyd, Global Vice-Président de Stella Artois ; Paul Van De Walle, maître brasseur mondial de Stella Artois ainsi qu’Arielle Loeb, Directrice Marketing de Stella Artois au Canada. À leurs yeux, Allaine Schaiko a mérité le titre de Draught Master en raison de son excellence constante.

Les participants à l’édition 2012 de cette compétition étaient :

Allaine Schaiko, Belgique
Arnaldo Hernandez Semidey, Porto Rico Bridgett Leggatt, îles Caïman
Charles Mudd, Australie
Chase Schoondewoerd, Nouvelle-Zélande Edgar De Litran, Chili
Encho Georgiev, Bulgarie
Jonathan Parker, Irlande
Jonathan Terninck, Canada
Julia Andrino, Argentine
Konstantinos Anastasiadis, Grèce
Lotha Alcantara Purto, Singapour
Audrey Marie-Anne, Guadeloupe Martyna Nedza, Chypre
Melton Lopez Delfin, Hong Kong
Nitiput Phonwongloet, Thaïlande
Sándor József Gulyás, Hongrie
Simone Mahdi, Royaume-Uni
Steve Kim, États-Unis d’Amérique
Vadym Krushynski, Ukraine
Yasuaki Komon, Japon