Belgen worden happy van culinaire klassiekers
Mama Lionel Rigolet (Comme chez Soi) bereidt favoriet familiegerecht
van zoon in zijn restaurant
Eenvoudige en traditionele maaltijden die onze moeder voor ons klaarmaakt, blijven erg populair. Klassiekers zoals stoofvlees met frieten, vol-au-vent of kip met appelmoes zorgen voor gezelligheid en happiness aan tafel en worden nog altijd fel gesmaakt. Sommige van die maaltijden zijn nog steeds gebaseerd op een recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Dit blijkt uit een onderzoek uitgevoerd door iVox bij 627 respondenten[1] in opdracht van Coca-Cola, waarin gepolst werd naar de alledaagse kook- en eetgewoontes van de Belg en hun favoriete geheime recept. Coca-Cola kan immers zelf terugvallen op een 125 jaar oude geheime formule die al generaties lang wordt overgeleverd en garant staat voor dagdagelijkse momenten van geluk. Ook topchefs zijn fan van traditionele gerechten door hun moeder klaargemaakt. Zo ook Lionel Rigolet van het bekende sterrenrestaurant Comme chez Soi. Samen met Coca-Cola nodigt hij dan ook een aantal gezinnen uit om op 12 september gratis bij Comme chez Soi aan tafel aan te schuiven. Op het menu: zijn favoriet familiegerecht dat ter plaatse door zijn moeder wordt bereid!
Aan tafel…
Van de Belg wordt gezegd dat hij een Bourgondiër is. Maar koken we ook graag? Wie kookt het meest en wat komt er dan zoal op tafel? En bestaat er zo iets als een geheim familierecept? Naar die informatie ging Coca-Cola op zoek, in samenwerking met iVox. Wat blijkt… Bijna 80% van de Belgen kookt 5 à 6 keer per week. 43% doet dat zelfs nog dagelijks. Meestal wordt de maaltijd samen met het hele gezin gegeten: bij 39% gebeurt dat iedere dag, bij 32% van de respondenten is dat 5 à 6 dagen per week en bij 17% van hen 3 à 4 dagen per week. Kortom, gezinnen spenderen best behoorlijk wat tijd samen aan tafel.
De invloed van mama kan niet onderschat worden als het over onze eetgewoonten gaat. In 64% van de gevallen is het nog steeds moeder die kookt! In 18% van de gezinnen staan zowel moeder als vader achter het fornuis, en in 16% van de gezinnen neemt enkel vader die taak voor zijn rekening. En wie beslist er dan wat de pot schaft? Wel, in 48% van de gevallen mag moeder dat zelf doen. In 24% van de gezinnen maken moeder en vader die keuze samen en bij 16% van de respondenten wordt overleg gepleegd met het hele gezin.
Met liefde gemaakt, dat smaakt!
Coca-Cola weet als geen ander dat een goed recept de basis kan zijn voor heel wat momenten van geluk met vrienden en familie. Voor 61% van de respondenten, betekent met het hele gezin aan tafel zitten ook zo’n moment van geluk: even tijd maken voor elkaar, lekker bijpraten of gewoon gezellig samenzijn. Meer nog, wanneer we gezellig samen willen tafelen, kiezen we vaak (59%) voor één van die eenvoudige en traditionele gerechten waar we ons goed bij voelen.
Onze favoriete familiegerechten voor een gezellig tafelmoment zijn: spaghetti bolognaise (29%), steak (13%) en witloof met hesp en kaassaus (8%). Alombekende en geappreciëerde maaltijden zoals stoofvlees met frietjes, balletjes in tomatensaus en stoemp met worst komen voor in de top 3 van respectievelijk 25%, 22% en 18% van de respondenten.
Ruim tweederde van de gezinnen heeft ook een geheim en zaligmakend familierecept. En wie is onze grootste bron van inspiratie …juist, moeder! Zij ligt aan de basis van niet minder dan 34% van onze familiegerechten. 11% van de respondenten ging ervoor te rade bij andere familieleden en 10% haalde de lievelingskost van het gezin uit een kookboek.
Welkom bij Comme chez Soi
Ook de topchef van Comme chez Soi, Lionel Rigolet, koestert de gezellige tafelmomenten en in het bijzonder de traditionele gerechten door zijn moeder, Marie-Louise Rigolet, klaargemaakt. Daarom geven de chef en Coca-Cola haar de kans om één keer zelf aan het roer te staan in de keuken van Comme chez Soi. Voor de gelegenheid zullen het menu en de bezetting van het restaurant aangepast worden…
Zoon Lionel zal instaan voor eigentijdse hapjes en een lekker dessert, maar als hoofdgerecht zal enkel Lionels favoriete gerecht op de kaart staan: vol-au-vent volgens het recept van zijn mama. Marie-Louise is bereid om het resultaat van haar ‘recept voor geluk’ met anderen te delen… maar haar geheim ingrediënt prijsgeven zal ze, net zoals Coca-Cola, niet doen!
Wil je kans maken om op 12 september (om 13u) te aperitieven in de exclusieve wijnkelder van de Comme chez Soi, daarna de mama van Lionel Rigolet en het keukenteam in actie te zien en vervolgens je voeten onder tafel te schuiven in het sterrenrestaurant? Stuur dan snel een leuke foto van je hele gezin aan tafel naar familierecept@coca-cola.com en leg ons in een paar lijnen uit waarom jij geselecteerd wenst te worden. Laat ons in je e-mail ook weten met wie je deze unieke ervaring zou delen (je echtgenoot en kinderen, je ouders, je beste vriendin… ). Een jury met daarin o.a. Lionel en Marie-Louise Rigolet kiest de winnaars op 16 augustus.
